焼津魚市場「ミニ情報」〜近海のおさかな「メヒカリ」〜  

  • 2011/05/20(金) 16:28:45

焼津魚市場「ミニ情報」    
〜近海のおさかな「メヒカリ」〜 
 




地元ではファンも多い底引き漁混獲魚「メヒカリ(アオメエソ)」。
弊社社長が5月17日(火)焼津魚市場に行って、
こんな情報をゲットしてきてくれました。

◎社長より−−−−


「焼津魚市場ではマグロやカツオだけでなく、
近海駿河湾で獲れる珍しい魚も揚がってくるんだよ〜。」
この日は、甘鯛・カツオ・赤ムツ・メヒカリが水揚げされました。

メヒカリ
↑「メヒカリ」 

アマダイ
↑「甘鯛」
 
このメヒカリは、底魚で水深100〜200メートルくらいの大陸棚に生息していて、主に底引き操業船で漁獲されます。
読んで字のごとく、海底で目を光らせているところから「メヒカリ」と言われています。

見た目はグロテスクで・・食べるの?と思いますが、
本日セリに掛けられた「メヒカリ」は時期としても“旬”。
脂も乗り、背開きにして天ぷらや唐揚げにしたらとっても美味です!
うろこを落としうす塩に漬けてから天日にて丸干しすれば、
酒の肴には最高!!


漁獲量が少なく鮮度の落ちも早いので、
一般的には出回らない為、皆さんあまり知りませんよね。
もちろん焼津でも時価商品、ある時だけの
まさに“旬”の味覚
です。

静岡県(焼津)にお越しの際は、是非一度味わってみてください。

−−−−◎

焼津にいるのに、私はまだ食べたことがありませんでした。
やっぱり“旬”の魚とおいしいお酒。「メヒカリ」を扱っているお店を探して、気の置けない仲間と「女子会」をしたいなぁ(^O^)と思いました♪





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編集係が交代します!!

  • 2011/05/20(金) 16:15:19

編集係が交代します!!




◎編集係Hより−−−−


いつも“マルめる”ご購読頂きありがとうございます。

私事ですが、今月号で“マルめる”編集係を交代することとなりました。
2004年“マルめる”第1号の配信から早7年。
日々の通常業務よりも“マルめる”のネタ探しに奮闘していたような気がします(笑)

手探りの状態で、悩むこともありましたが、
編集係のKさんと社員の皆さんの協力で
今まで続けることが出来たと思っています。
本当にありがとうございました。


編集係は交代しますが、また違った形で登場するかもしれません(^−^


皆さん!これからも“マルめる”をよろしくお願いします。

−−−−−−−−◎


この度、編集係Hさんから担当を引き継ぎました直販室Mと申します。
 “マルめる”には何度か
“三人娘”として登場させて頂いたことがあります。

せっかくなのでこの機会に、私の自己紹介を簡単にさせて頂きます。
魚座のO型、
趣味は食べること&音楽を聴くこと(特にSkoop On Somebody)です。
今のところ体験してみたいことは、外出先での“ひとり飲み”です。
ひとりで食事をすることは全く平気ですが、
“ひとり飲み”の勇気はまだなくて・・・。

マルイリに入社して良かったことは
、色んなことが相談出来る仲間に出会えたこと、
 そして美味しい“さかな”が食べられることです。

入社して5年目になりますが、
まだまだ“さかな”について知らない事がたくさんあります。

今後は、素人目線でさかな屋ならではの楽しいメールマガジンを配信出来ればと思っています。

みなさんからも“こんなことが知りたい!”等ありましたら、
教えてくださいね♪






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5月限定商品 「初夏の期間限定特別価格商品」 

  • 2011/05/06(金) 17:09:22

5月限定商品         
「初夏の期間限定特別価格商品」 





先日、今年の新茶を飲みました。
今年は天候のせいもあり生育が少し遅れているようですが、
静岡県の人は、食事の時は緑茶を飲む人が多いです。

八十八夜に摘まれたお茶は縁起がよく、
無病息災、長生きできると言われています。
お茶は体にも良いので、一番美味しいといわれるこの時期のお茶をぜひ、
飲んでみて下さい。
 
さて、先月号で予告していた通り、5月の限定商品をご案内します♪
 
お申し込み期限:5月25日(お届けは5月30日到着まで)
期間中は何度でもご注文いただけます。

この美味しさとボリュームでこの価格!
どちらも2,000円(税・送料込)

※こちらの商品は10%OFF対象外です。



◎商品申込記号 K-1 
端っこ漬魚セット<国産無添加味噌漬> 


hajikko1

hajikko2
 
↑商品内容 銀ダラ、紅サケ、メカジキ、金目鯛 総重量約1kg入

数量限定100セット限り


1切れ約30〜50gが20切れ以上入っています。切り落しだから、この価格♪
ギフトで扱っている天然物の魚種の中で、
原料から製品になるまでの加工段階で、
規格外になってしまった製品(カマ、尻尾部分)です。
形・魚は様々ですが、
幅広い年齢層に人気の「国産無添加みそ漬」に味付けしました。

  


◎商品申込記号 L-1 
駿河湾 生しらす・生桜えびセット(生食用) 


sakura1

sakura2

↑商品内容 用宗産100%   生しらす  150g×1
      駿河湾産100%  生桜えび 100g×1

今が“旬”です。
各3人〜4人前

はじけるような食感と独特の甘さ。
旬の“しらす”“桜えび”の美味しさを
そのまま急速冷凍(−60℃)しました。
鮮度はバツグン!獲れたての美味しさをそのままお届けします!!


期間限定の商品を、ぜひこの機会に召し上がってみて下さい!(^−^)!

ご注文はこちらから → http://www.maruiri.co.jp/1gift_campaign2011_05.html  
 



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ご好評につき期間延長!! 「漬魚商品がおトク!!」

  • 2011/05/05(木) 16:49:52

ご好評につき期間延長!! 
「漬魚商品がおトク!!」





5月8日は母の日。
毎年、カーネーションばかりだと飽きるかな?と思い、
悩んでしまいますよね?
高価な贈り物よりも「いつもありがとう」の言葉が一番贈り物では・・・。
面と向かって言うのは恥ずかしいけれど、今年はちゃんと言葉に出して伝えてみよう!と思います。


☆★期間限定スペシャルプライス


商品リニューアル前だからできる、スペシャルプライス!
ご好評につき、
漬魚商品〈魚心漬〉〈純米粕漬け〉全品を通常価格より10%OFF!
さらに送料無料!

で延長します。

※鮪商品については、通常価格・送料別途となりますので、ご注意下さい。

 
お申込み期限:5月25日(水) 
お届け期間:5月30日(月)まで


ご注文はこちらから → http://www.maruiri.co.jp/1gift_uo.html




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